วันที่ 12-13 มิถุนายน 2568 นักศึกษาสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น สร้างความภาคภูมิใจอีกครั้ง เมื่อคว้า 2 รางวัล จากงานประชุมวิชาการสหกิจศึกษา ด้านอุตสาหกรรมเกษตรและการจัดการ ระดับชาติ ครั้งที่ 7 “The 7th Consortium of Cooperative Education in Agro-Industry and Management 2025 (COCEAM 2025)” ซึ่งเป็นเวทีประกวดผลงานวิจัยและนวัตกรรมที่มีคู่แข่งจากสถาบันการศึกษาชั้นนำทั่วประเทศ
ความภูมิใจครั้งนี้เกิดขึ้นจากผลงานวิจัยที่ได้รับการยอมรับจากคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ โดยนางสาวนันทิพัฒน์ พัฒนประสิทธิ์ชัย คว้ารางวัลชนะเลิศ ด้านการนำเสนอผลงานวิจัย ประเภทสหกิจศึกษา จากผลงานเรื่อง “การลดการสูญเสียของบะหมี่รูปทรงผิดปกติ และการปรับปรุงการลงถ้วยทอดของบะหมี่ในกระบวนการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” โดยมีผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พีระพงษ์ วงษ์ทหาร เป็นอาจารย์ที่ปรึกษา
ขณะที่นางสาวอมลจัน ราสูงเนิน คว้ารางวัลชมเชย ด้านการนำเสนอผลงานวิจัย จากผลงานเรื่อง “การกำหนดมาตรฐานและตรวจสอบวิธีการทำความสะอาดถังของ Loop Rework ก่อนใช้งานซ้ำระหว่างการผลิต” โดยมีผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปฏิมากร คล้ายประสิทธิ์ เป็นอาจารย์ที่ปรึกษา
สำหรับเวที COCEAM 2025 ถือเป็นสนามแสดงศักยภาพทางวิชาการสำคัญของนักศึกษาไทย ที่เปิดโอกาสให้แลกเปลี่ยนความรู้และนวัตกรรมในแวดวงอุตสาหกรรมเกษตรและการจัดการ ซึ่งการที่นักศึกษามหาวิทยาลัยขอนแก่นสามารถคว้ารางวัลในเวทีระดับนี้ได้ สะท้อนถึงคุณภาพของหลักสูตรและการเรียนการสอน ตลอดจนความมุ่งมั่นของทั้งนักศึกษาและคณาจารย์ในการพัฒนาศักยภาพอย่างต่อเนื่อง ความสำเร็จครั้งนี้จึงไม่เพียงสร้างชื่อเสียงให้กับคณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น แต่ยังเป็นแรงบันดาลใจให้กับนักศึกษารุ่นต่อไป พร้อมยืนยันศักยภาพของมหาวิทยาลัยในการผลิตบัณฑิตที่มีความรู้ความสามารถ พร้อมก้าวสู่เวทีวิชาการระดับชาติและนานาชาติอย่างมั่นใจ
