นักศึกษามหาวิทยาลัยขอนแก่น โชว์ศักยภาพความคิดสร้างสรรค์และทักษะการเป็นผู้ประกอบการ ผสานองค์ความรู้ในห้องเรียนสู่การพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากอย่างยั่งยืน โดย ทีม Hug Rice จากคณะบริหารธุรกิจและการบัญชี (KKBS) คว้ารางวัลชนะเลิศ “The Best of KKU 2025” จากกิจกรรมการนำเสนอผลสัมฤทธิ์โครงการออมสินยุวพัฒน์รักษ์ถิ่น ประจำปี 2568 จัดโดย สำนักบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ร่วมกับ ธนาคารออมสิน เมื่อวันที่ 2 กรกฎาคม 2568 ณ อาคารพิมล กลกิจ มหาวิทยาลัยขอนแก่น

          กิจกรรมดังกล่าวได้รับเกียรติจาก รศ.น.สพ.ดร.ชูชาติ กมลเลิศ ผู้อำนวยการสำนักบริการวิชาการ เป็นประธานเปิดงาน พร้อมด้วยผู้บริหารจากธนาคารออมสิน นำโดย นายศราวุธ สุขเลิศตระกูล ผู้อำนวยการเขตขอนแก่น 1 และ นายวิชญพัฒน์ ยิ้มถนอม ผู้ช่วยผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจผู้ประกอบการฯ ร่วมให้กำลังใจและมอบนโยบายแก่นักศึกษาและกลุ่มวิสาหกิจชุมชนที่เข้าร่วมโครงการ

          สำหรับทีมชนะเลิศ “Hug Rice” ได้นำเสนอผลงานการพัฒนากลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มข้าวอินทรีย์เป็นสุข จังหวัดกาฬสินธุ์ ผ่านผลิตภัณฑ์ “ข้าวพองอบกรอบ HUGRICE” โดยได้เข้าไปช่วยแก้ปัญหาและต่อยอดธุรกิจในทุกมิติ ตั้งแต่การสร้างอัตลักษณ์แบรนด์ให้ชัดเจน การพัฒนานวัตกรรมรสชาติใหม่ “มะม่วงกะทิ” การขยายช่องทางการตลาดทั้งออนไลน์และออฟไลน์อย่างครบวงจร ไปจนถึงการวางระบบบัญชีที่ใช้งานได้จริง ส่งผลให้กลุ่มวิสาหกิจชุมชนมีรายได้เพิ่มขึ้นถึง 62.40%

        นางสาวภิรญา วรเวชปรีชา หัวหน้าทีม Hug Rice กล่าวว่า “ตลอด 4-5 เดือนที่ผ่านมา พวกเราได้นำความรู้ที่เรียนมาประยุกต์ใช้จริง ได้เรียนรู้จากการลงมือทำและแก้ปัญหาร่วมกับชุมชนอย่างแท้จริง ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่ทรงคุณค่าและหาไม่ได้ในห้องเรียน โครงการนี้ทำให้เราเห็นว่าศักยภาพของคนรุ่นใหม่สามารถช่วยยกระดับและสร้างความยั่งยืนให้กับเศรษฐกิจชุมชนได้จริง และเราตั้งใจจะนำประสบการณ์นี้ไปต่อยอดในการทำธุรกิจในอนาคต”

         ขณะที่รางวัลรองชนะเลิศ ตกเป็นของ ทีม CST จากสาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประกอบอาหาร คณะเทคโนโลยี ที่ได้นำเสนอไอเดียการแปรรูปเศษปลา เป็นผลิตภัณฑ์ขนมแมวเลีย  ซึ่งเป็น Food waste จากผลผลิตของวิสาหกิจชุมชนปลาแปรรูปบ้านโพธิ์ตาก ซึ่งได้แสดงศักยภาพในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ได้อย่างน่าประทับใจเช่นกัน ทั้งนี้ ทีม Hug Rice จะได้รับเงินรางวัล 10,000 บาท และเป็นตัวแทนของมหาวิทยาลัยขอนแก่น เพื่อเข้าแข่งขันในโครงการออมสินยุวพัฒน์รักษ์ถิ่นระดับประเทศ ซึ่งจะจัดขึ้นโดยธนาคารออมสินในช่วงปลายปีนี้ต่อไป

รายชื่อทีมที่ได้รับรางวัล:

• รางวัลชนะเลิศ The Best of KKU 2025: ทีม Hug Rice (คณะบริหารธุรกิจและการบัญชี)

  • สมาชิก: น.ส.ภิรญา วรเวชปรีชา (หัวหน้าทีม), น.ส.ธนัชชา จารุศิริวัฒนา, นายคณินบดี ใจแน่น, น.ส.ขวัญชนก ทองโคตร, น.ส.สุธาสินี ศรีบุตรวงษ์, นายธนดล นารูลา
  • อาจารย์ที่ปรึกษา: ผศ.ดร.ปรวรรณ เสนาไชย อาจารย์ประจำสาขาวิชาบริหารธุรกิจ คณะบริหารธุรกิจและการบัญชี , น.ส.นิภาพรรณ ชัยเดชทยากุล (สำนักบริการวิชาการ) และ น.ส.วรรณวิษา ธนาจินตวิทย์ (สำนักบริการวิชาการ)

• รางวัลรองชนะเลิศ: ทีม CST (คณะเทคโนโลยี)

  • สมาชิก: น.ส.พิริดา วงศ์ช่าง (หัวหน้าทีม), น.ส.ญาณิศา จันทะกา, น.ส.อภัสรา พิมพ์พูลย์, น.ส.ดีรณากร ประดับศรี, น.ส.ประทายรัตน์ ทานะสิน, นายกฤตพล ฝ่ายบุญ, นายวชิรวิชญ์ เหลาสุวรรณ์
  • อาจารย์ที่ปรึกษา: อ.ดร.พงศ์พันธุ์ ศรัทธาทิพย์ รองคณบดีฝ่ายอุตสาหกรรมสัมพันธ์และความยั่งยืน , นายประภาพรณ์ ขันชัย (สำนักบริการวิชาการ) , นายชนะชัย ฤทธิ์ทรงเมือง (สำนักบริการวิชาการ)