สำนักบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น เปิดพื้นที่จัดกิจกรรมสุดล้ำ “การใช้งาน KKU AI Sphere สำหรับเทคโนโลยีการประกอบอาหาร (AI for Future Chefs)” โดยร่วมมือกับคณะเทคโนโลยี มุ่งติดอาวุธทางปัญญาให้กับนักศึกษาสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประกอบอาหาร (Culinary Science and Technology) เตรียมความพร้อมสู่การเป็นเชฟมืออาชีพที่สามารถประยุกต์ใช้เทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์ (AI) ในการทำงานได้อย่างเต็มศักยภาพ
กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นใน วันที่ 19 กรกฎาคม 2568 ณ ห้องประชุมดุสิตา ชั้น 5 อาคารพิมล กลกิจ สำนักบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยขอนแก่น โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักศึกษาได้เรียนรู้และลงมือปฏิบัติจริงกับการใช้งานแพลตฟอร์ม “KKU AI Sphere” ซึ่งเป็นเครื่องมือ AI ที่จะช่วยเปิดมิติใหม่ให้กับการสร้างสรรค์เมนูอาหาร การออกแบบการจัดจาน และการวางแผนคอนเซ็ปต์ร้านอาหารในอนาคต รวมถึงการสร้าง AI agent เป็นเสมือนผู้ช่วย chef ในการคิดค้นสูตรต่างๆ และยังสามารถไปประยุกต์ใช้ในการเรียนได้อีกด้วย โดยได้รับเกียรติจากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญจากศูนย์นวัตกรรมการเรียนการสอน ได้แก่ นายรวิภาส ภูแสง นักวิชาการโสตทัศนศึกษาชำนาญการ และ นางสาววรัญญา พูลสวัสดิ์ นักวิชาการโสตทัศนศึกษา มาให้ความรู้และแนะนำเทคนิคการใช้งาน
นายรวิภาส ภูแสง กล่าวถึงการจัดกิจกรรมในครั้งนี้ว่า “โลกในปัจจุบันเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ทักษะด้านดิจิทัลและ AI ไม่ใช่เรื่องไกลตัวอีกต่อไป โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมสร้างสรรค์อย่างวงการอาหาร การมอบเครื่องมือและองค์ความรู้ด้าน AI ให้กับนักศึกษาในวันนี้ คือการสร้างบุคลากรคุณภาพที่จะเป็นกำลังสำคัญในการขับเคลื่อนและยกระดับวงการอาหารของประเทศไทยให้ก้าวไกลในเวทีโลกต่อไป”
ไฮไลท์สำคัญของกิจกรรม คือ การแข่งขันเขียนคำสั่ง (Prompt) เพื่อสร้างสรรค์วิดีโอในหัวข้อ “อาหารไทยในโลกอนาคต” ซึ่งเป็นกิจกรรมที่ท้าทายความคิดสร้างสรรค์และเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้ประลองฝีมือในการนำ AI มาแปลงจินตนาการให้กลายเป็นภาพเคลื่อนไหวที่น่าตื่นตาตื่นใจ ถือเป็นการฝึกฝนทักษะการสื่อสารกับ AI เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ ซึ่งเป็นทักษะที่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการทำงานในยุคใหม่
การจัดกิจกรรมในครั้งนี้ไม่เพียงแต่เป็นการให้ความรู้เชิงเทคนิค แต่ยังเป็นการเปิดโลกทัศน์และสร้างแรงบันดาลใจให้นักศึกษาเห็นถึงศักยภาพอันไร้ขีดจำกัดของเทคโนโลยี AI และนำไปต่อยอดในการเรียนและการประกอบอาชีพในอนาคตได้อย่างยั่งยืน
