วันที่ 25 พฤศจิกายน 2568 สาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้จัดกิจกรรม “การประกวดนวัตกรรมอาหาร (Food Product Innovation Contest) ครั้งที่ 3”  โดยได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.เพ็ญศรี เจริญวานิช รองอธิการบดีฝ่ายกิจการนักศึกษาและนวัตวณิชย์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ให้เกียรติเป็นประธานเปิดงาน พร้อมกันนี้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ คณบดีคณะเทคโนโลยี ได้กล่าวรายงานโครงการฯ พร้อมด้วย ผศ. ดร.พิมพ์นิภา หิรัณย์สร หัวหน้าสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร  คณาจารย์ บุคลากร นักศึกษา และทีมผู้เข้าแข่งขันจากทั่วประเทศเข้าร่วมอย่างคับคั่ง  ณ ห้องเฟื่องฟ้า คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น 

 

          การตัดสินผลงานในปีนี้ ได้รับเกียรติจากคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิทั้ง 3 ท่าน ได้แก่ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ หยาดรุ้ง มะวงศ์ไว คณะเกษตรศาสตร์,  ผู้ช่วยศาสตราจารย์ กฤษดา ประชุมราศี วิทยาลัยการปกครองท้องถิ่น, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ นัฐวงค์ เฟื่องไพบูลย์ คณะเทคโนโลยีสำหรับพิธีมอบรางวัลในครั้งนี้ ได้รับเกียรติจาก นายเปรม ทรัพย์บุญเลิศมา ผู้จัดการฝ่ายกิจกรรมความยั่งยืนและองค์กรสัมพันธ์ บริษัท ซีพีแอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) ให้เกียรติมอบรางวัลแก่ทีมผู้ชนะการแข่งขันทั้งสองรุ่น นับเป็นอีกหนึ่งความร่วมมือสำคัญในการส่งเสริมศักยภาพนักศึกษาและการพัฒนานวัตกรรมอาหารของประเทศไทย.

การแข่งขันแบ่งออกเป็น 2 รุ่น ได้แก่
1) รุ่น Junior สำหรับนักเรียนระดับมัธยมปลาย/ปวช. ภายใต้แนวคิด “Zero Food Waste – นวัตกรรมอาหารจากผักและผลไม้ส่วนเกิน”
2) รุ่น Campus สำหรับนิสิต–นักศึกษาปริญญาตรี/ปวส. ภายใต้แนวคิด “Future Food Innovation for Well-being – อาหารอนาคตเพื่อสุขภาวะที่ดี”

ผลการแข่งขัน Food Product Innovation Contest 2025

🧡 รุ่นเยาว์ (Junior Category) Zero Food Waste – เปลี่ยนส่วนเกินให้เกิดคุณค่าใหม่

🏆 รางวัลชนะเลิศ (5,000 บาท + โล่รางวัล)

ทีม Vege Heal – โรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยขอนแก่น (ฝ่ายมัธยมศึกษา – ศึกษาศาสตร์)

• นายพงศ์วิชญ์ โตภาคงาม
• นางสาวเขมอัปสร คำตา
• นางสาวพราว เรืองแสง
• อาจารย์สมโชค แก้วอุทัศน์ (ที่ปรึกษา)

🥈 รองชนะเลิศอันดับ 1 (3,000 บาท)

ทีม Mi-goo sos – จากโรงเรียนขอนแก่นวิทยายน, โรงเรียนสาธิตศึกษาศาสตร์ มข., โรงเรียนสวนกุหลาบวิทยาลัย

• นางสาวชนัญชิดา เหลาธรรม
• นางสาวสโรชา ถนอมกุล
• นางสาวพิชญากร เหลาธรรม
• นางสาวสมิตา ตั้งวาริธร
• นายพศุตม์ กลีบบัว
• นายธีณ์ธิติวุฒิ สุขแสงรัตน์ (ที่ปรึกษา)

🥉 รองชนะเลิศอันดับ 2 (2,000 บาท)

ทีม Pinecodergen Satit KKU – โรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยขอนแก่น (ฝ่ายมัธยมศึกษา – ศึกษาศาสตร์)

• นางสาวกมลพร ผลอ้อ
• นางสาวกุลกนก นารัตน์โท
• นางสาวปริษา คัชมาตย์
• นางสาวจุรณินท์ โรจน์รุ่ง
• นางสาวจุฑาทิพย์ ภูมิบ้านค้อ (ที่ปรึกษา)

🥗 รุ่นมหาวิทยาลัย (Campus Category)

Future Food Innovation for Well-being – ปั้นไอเดียอาหารอนาคตเพื่อสุขภาวะที่ดี

🏆 รางวัลชนะเลิศ (5,000 บาท + โล่รางวัล)

ทีม KINDNEST – มหาวิทยาลัยขอนแก่น

• นายณัฐพงษ์ คมฉันท์
• นางสาวเยาวเรศ หาริกุล
• นายชิษณุพงศ์ โพธิ์ยี่
• นางสาวกนกพร เพ็ชรศรีกุล

 

 

🥈 รองชนะเลิศอันดับ 1 (3,000 บาท)

ทีม Grumbuchy – มหาวิทยาลัยขอนแก่น

• นางสาวอภิชญา ยืนยง
• นางสาวอภิสรา อิศรานุวัฒน์
• นางสาวชมพูนิกข์ การินทร์
• นางสาวธันยพร ดาก่ำ
• นางสาวศุทธาสินี ปะกิระคัง

 

🥉 รองชนะเลิศอันดับ 2 (2,000 บาท)

ทีม BanaWell by FOODeCH KSU – มหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์

• นางสาวมุฑิตา ไชยคำนวน
• นางสาวกานต์พิชชา สีหวงศ์
• นางสาวณัฐชกาญจ์ อุดมรัตน์
• นางสาววนิชชา ภูตาไชย
• นายธราวุธ ปรีผ่อง
• อาจารย์เกียรติพงษ์ เจริญจิตต์ (ที่ปรึกษา)

คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น ขอชื่นชมทุกทีมที่ร่วมส่งผลงานสร้างสรรค์ในปีนี้ ทุกไอเดียสะท้อนมุมมองใหม่ของอาหารอนาคต และร่วมผลักดันแนวคิด Zero Food Waste และ อาหารเพื่อสุขภาวะอย่างยั่งยืน ให้เกิดขึ้นจริงในสังคม

 

 

ข่าว : ประทีป เทวงษา

ภาพ : สุพัฒน์ บุญแก้ว

ภาพกิจกรรมในงาน >>  https://kku.world/x8wexd