จังหวัดขอนแก่นร่วมกับมหาวิทยาลัยขอนแก่นนและนักวิจัยจาก สปป.ลาว ผลักดันโครงการจิ้งหรีดเข้าบรรจุในแผนปฏิบัติการของ GMS เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้และความมั่นคงอาหาร สร้างความโดดเด่นในเวทีระดับโลก ในการประชุมรัฐมนตรีกลุ่มประเทศอนุภาคลุ่มแม่น้ำโขง ครั้งที่ 27 (27th GMS Ministerial Meeting) ที่จัดขึ้น ณ กรุงเทพมหานคร โดยมีนายยุทธพร พิรุณสาร รองผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่นได้ใช้เวที Governors’ Forum ผลักดันโครงการ A Thai-Lao Partnership for Developing Sustainable Cricket Farming for Food Security เพื่อสร้างความร่วมมือครั้งสำคัญระหว่าง ไทย-ลาว เพื่อยกระดับและพัฒนา ห่วงโซ่คุณค่า (Value Chain) การเลี้ยงจิ้งหรีด โดย ซึ่งเป็น “แมลงเศรษฐกิจ” และแหล่งโปรตีนทางเลือกที่มีศักยภาพสูงอย่างก้าวกระโดด โครงการนี้เป็นผลงานบูรณาการจากความร่วมมือระหว่าง นายยุทธพร พิรุณสาน รองผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น และ ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ รองผู้อำนวยการสถาบันวิจัยยุทธศาสตร์และประสานงานเพื่อพัฒนาภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (สยปพ. มข.)
โดยมีเป้าหมายหลักในการส่งเสริมเศรษฐกิจฐานราก และสร้างความมั่นคงทางอาหารในภูมิภาค โครงการนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเหลือเกษตรกร แต่ยังสอดคล้องอย่างยิ่งกับกรอบการลงทุนระดับภูมิภาค (RIF – Regional Investment Framework) ปี 2030 ของ GMS ที่เน้นการสร้างความเชื่อมโยงทางเศรษฐกิจที่ครอบคลุมและยั่งยืน ด้วยการเสริมสร้างความมั่นคงอาหารการขับเคลื่อนเศรษฐกิจสีเขียวผ่านการถ่ายทอดเทคโนโลยีและนวัตกรรมการเกษตรสมัยใหม่ ซึ่งจิ้งหรีดเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง การพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าใหม่ในภูมิภาค GMS อย่างครบวงจร ตั้งแต่ ต้นน้ำ(การเลี้ยง) กลางน้ำ(การแปรรูป) ไปจนถึง ปลายน้ำ(การตลาด) จะเป็นกลไกสำคัญในการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน ให้แก่เกษตรกรไทยและลาว เป็นกลไกสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจชีวภาพ (Bio-Economy) ในภูมิภาคลุ่มน้ำโขง มุ่งเน้นแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ เทคนิคการเลี้ยงจิ้งหรีดสมัยใหม่การจัดการฟาร์มให้ได้มาตรฐาน การพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปมูลค่าสูง การขยายช่องทางการตลาดสู่ระดับภูมิภาคและระดับโลก
ซึ่งโครงการนี้ได้รับการบรรจุในแผน GMS Regional Investment Framework 2026-2028: Investment Pipeline (แผนงานความร่วมมือทางเศรษฐกิจในอนุภูมิภาคลุ่มแม่น้ำโขง (GMS Program)) โดยมีชื่อโครงการ A Thai-Lao Partnership for Developing Sustainable Cricket Farming for Food Security ซึ่งมี ดร.อนุวรรตน์ ศรีสวัสดิ์ เป็นหัวหน้าโครงการฯ โดยบทบาทของจังหวัดขอนแก่นและมหาวิทยาลัยขอนแก่น ในฐานะผู้นำด้านนวัตกรรมเกษตร และเป็นสะพานเชื่อมความร่วมมือทางเศรษฐกิจที่ยั่งยืนต่อไป
